Casa facile felice

0

Linguine con bianchetti (neonata).

Antonietta 13/03/2015

Ricetta tanto veloce quanto delicata e saporita. Bastano pochi ingredienti per avere un sughetto che esalti il gusto e il profumo del mare, che la neonata di pesce sprigiona con il calore.

Ingredienti per 2 porzioni.

  • 160 g linguine di Gragnano,
  • 120 g bianchetti,
  • 1 pomodorino privato dei semi e tagliato a cubetti,
  • 1 spicchio aglio,
  • prezzemolo,
  • origano,
  • buccia grattugiata di limone,
  • vino bianco,
  • 3 cucchiai olio extravergine di oliva.

Procedimento.

Mettete i bianchetti in un colino e sciacquateli sotto il getto delicato della fontana; cercate ed eliminate i corpi estranei, conchiglie o alghe e fate sgocciolare. neonata di pesce azzurroMettetene una cucchiaiata in una scodellina, spruzzate di limone e mettete in frigo. neonata di pesce,bianchettiIntanto preparate la pentola per lessare la pasta. Versate l’olio in una padella capiente, aggiungete il pezzemolo e l’aglio tritati e fate appassire a fuoco lento; aggiungete un pizzico di origano, un po di buccia grattugiata di limone, il pomodorino, una spruzzata di vino bianco e lasciate cuocere per qualche minuto. sughetto per pesceCuocete le linguine in acqua salata, linguine2 minuti prima di scolare la pasta, versate i bianchetti nella padella, senza mescolarli ma saltando o scuotendo la padella.neonata, bianchetti Scolate le linguine e conservate una tazza di acqua di cottura; acqua di cotturaversate la pasta nella padella e saltate o scuotete, facendo insaporire  e ultimando la cottura; linguine con bianchettise serve, aggiungete acqua di cottura della pasta. Prima di servire, aggiungete prezzemolo tritato linguine con bianchettidecorate con i bianchetti crudi  al limone, che cuoceranno con il calore della pasta.linguine con bianchettiAltre ricette con neonata di pesce sono disponibili qui.

Related Posts

Leave a Comment

Login to your account

Can't remember your Password ?

Register for this site!