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Castagne sciroppate, video.

Antonietta 15/11/2015

Non si può nascondere che è un lavoro lungo, ciononostante vale la pena preparare questa ricetta che consente di avere castagne tutto l’anno; lo sciroppo è stato profumato con bastoncini di cannella ma potete scegliere un altro aroma a piacere (vaniglia, anice stellato, …). Vi raccomando la sterilizzazione di vasetti e coperchi; teneteli caldi in modo che non si spacchino quando versate lo sciroppo bollente. Vi ricordo che le castagne rotte possono essere invasate e sciroppate al pari di quelle intere;  aspettate che siano scese sul fondo del vasetto, prima di consumarle (1 mese circa). Buona preparazione.

In questi articoli trovate altre ricette con castagne.

castagne sciroppate, chesnuts in syrup

Qui sono disponibili notizie, curiosità, leggende e  preparazioni galeniche per curarsi con il castagno.

castagno con ricci

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