Casa facile felice

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Confettura di Castagne, video.

Antonietta 18/11/2015

Conserva poco dolce con aroma e gusto persistenti; le castagne sono state sbucciate, cotte, spellate e ridotte a pezzetti ma, a piacere, si possono aggiungere intere alla confettura nel qual caso, vanno caramellate nello sciroppo per più di 3 minuti, in base alla grandezza. Se preferite, potete cambiare il Rum con un liquore ad alta gradazione alcolica di vostro gradimento. Vi raccomando di battere il vasetto sul canovaccio, in modo da far scendere la confettura sul fondo, prima di chiudere e rivoltare sottosopra. Si conserva per 6 mesi; se volete  conservarla più di 1 anno, aggiungete altri 300 grammi di zucchero alla preparazione.

confettura di castagne

Altre conserve e ricette con le castagne sono disponibili qui.

Qui trovate notizie utili e preparazioni galeniche per curarsi con la pianta e i frutti del castagno.

castagne

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