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Fusilli e polpette

Antonietta 13/04/2016

La pasta con le polpette arriva quando non si sa cosa preparare o non si ha molto tempo o non si hanno molti ingredienti a disposizione. In questa ricetta sono stati usati fusilli, aromi e un pezzo di salsiccia avanzata che, opportunamente ridotta in polpettine, ha arricchito il sugo di una misera scatola di pelati.

Ingredienti per 4 persone.

  • 400 g fusilli,
  • 1 scatola di pelati,
  • 100 g salsiccia fresca di maiale,
  • sale q. b.,
  • aglio,
  • olio,
  • aromi vari a piacere.

Preparazione.

Togliete la pelle alla salsiccia e riducete la carne in tante piccole palline, più o meno grandi quanto una nocciolina.polpette di salsiccia di maiale

Fate soffriggere leggermente un aglio schiacciato in un po di olio d’oliva, versate i pelati e aggiustate di sale. Aggiungete aromi a piacere: basilico, semi di finocchietto, peperoncino, … e lasciate cuocere a fuoco basso per 10 minuti circa.sugo di pomodoro

Lessate i fusilli in acqua salata e allo stesso tempo, mettete le polpette di salsiccia nel sugo di pomodoro. fusilli

Quando la pasta è cotta, scolatela bene e conditela con il sugo di polpette. fusilli e polpettine di salsicciaA piacere cospargete  formaggio grattugiato.

Altre preparazioni con fusilli sono disponibili qui.

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