Casa facile felice

0

Pollo ai funghi, video.

Antonietta 08/04/2017

Ricetta facile e veloce da realizzare che con pochi ingredienti consente di ottenere una succulenta pietanza.  La cottura con birra consente alla carne di assorbire profumi particolari e rilasciare sapori ricchi e allo stesso tempo delicati.

Ingredienti per due persone:

  • 600 gr pollo,
  • 400 gr funghi prataioli,
  • 150 ml birra chiara,
  • aromi a piacere (prezzemolo, rosmarino, salvia, origano, peperoncino o pepe),
  • 2 spicchi aglio,
  • cipolla piccola,
  • sale,
  • olio extravergine,

Procedimento.

Lavate e tagliate il pollo in pezzi piccoli possibilmente dello stesso peso, per questa ricetta sono state utilizzate due cosce.pollo

 

Scaldate un po di olio in una padella e fateli rosolare con gli aromi scelti aggiungendo anche un po di cipolla tritata e uno spicchio di aglio.Quando saranno rosolati togliete lo spicchio di aglio, aggiungete la birra e lasciate asciugare a fuoco vivace.pollo e funghi

Pulite e affettate i funghi. Se volete potete utilizzare funghi già affettati. funghi

Quando il pollo sarà ben cotto e rosolato perfettamente, toglietelo dalla padella e mettetelo in parte. Nella stessa padella aggiungete qualche cucchiaiata di olio e uno spicchio di aglio, lasciate profumare e versate i funghi.pollo e funghi

Fate rosolare bene i funghi profumandoli con un po di origano, a fine cottura togliete l’aglio.funghi

Aggiungete il pollo, salate, mettete un peperoncino tagliato a pezzetti o un spolverata di pepe, una po di prezzemolo tritato e lasciate insaporire giusto qualche  minuto. pollo e funghi

Se utilizzate un pezzo intero di pollo come il petto, tagliate la carne in fette ed irrorate con il fondo che lascierete più abbondante. pollo e funghi

Servite caldo, accompagnando la pietanza con birra bionda.

pollo e funghi

Qui sono disponibili altre ricette con pollo.

Qui trovate altre ricette con funghi.

Related Posts

Leave a Comment

Login to your account

Can't remember your Password ?

Register for this site!