Casa facile felice

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Filetto al caciocavallo, video.

Antonietta 28/07/2017

Ricetta facile e veloce che unisce gusto e bontà in una sola pietanza, grazie al caciocavallo che è uno dei formaggi più buoni nel vasto mondo delle nostre specialità casearie.

Ingredienti per persona.

  • 250 g filetto di manzo,
  • 1 fetta caciocavallo,
  • sale, pepe,
  • olio extravergine.

Procedimento.

Scaldate due padelle antiaderenti, aggiungete un filo di olio e cuocete contemporaneamente il filetto

e il caciocavallo. 

Cuocete il filetto per un minuto e mezzo  (per uno spessore di 3 centimetri circa)

giratelo sotto sopra e fate lo stesso con il caciocavallo. Dopo qualche secondo, prendete il caciocavallo e appoggiatelo sopra al filetto fino a cottura ultimata. Mettete un po di pepe e un pizzico di sale nel piatto di portata

e appoggiate sopra il filetto coperto dal caciocavallo.

Servite con un po di insalatina fresca.

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