Peperoncini verdi ripieni (friggitelli ripieni)
Antonietta 28/09/2019Ecco il modo più goloso per preparare i peperoncini verdi dolci che a Settembre arrivano sul mercato, troppo grandi da friggere ma perfetti da farcire con ciò che più ci piace, io ho scelto la carne ma volendo si può utilizzare la ricotta ed erbette di stagione.
Volendo si possono congelare per utilizzarli quando se ne ha bisogno, avendo cura di farli cuocere per metà tempo in modo da finire la cottura nel forno caldo, oppure si possono congelare crudi avendo cura di scongelarli almeno parzialmente in frigo prima di cuocerli, sempre in forno caldo.
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