La zucca è uno di quei prodotti dell’orto che ha moltissime varietà; il suo nome botanico è Cucurbita maxima e appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee; è una pianta erbacea che può essere lunga fino a 5 – 6 metri. La sua coltivazione non presenta molte difficoltà, è una pianta che si adatta ad ogni terreno… Continue Reading »
La cucina vegetariana considera la soia un alimento completo per il suo alto contenuto di proteine, il sostituto per eccellenza della carne tanto da essere chiamata carne sintetica. Di questo legume sono utilizzati i semi, i germogli e la farina; dalla soia vengono estratti anche l‘olio molto utilizzato nella cucina orientale e vegetariana e le… Continue Reading »
E’ una pianta leguminosa perenne, erbacea, che può raggiungere il metro circa di altezza. In Europa è giunta nel XVII° secolo proveniente dalla Manciuria, importata dai Gesuiti. Si coltiva annualmente utilizzando gli stessi sistemi del fagiolo nano nostrano, si semina in Primavera in terreni fertili in file e si raccoglie a fine Estate, si staccano… Continue Reading »
Ha origini asiatiche e da millenni è diffusa in tutto il mondo; non è difficile da coltivare, oggi vi sono in commercio anche piccoli bulbi che facilitano notevolmente la sua diffusione negli orti familiari e sui terrazzi cittadini. Ne esistono molte varietà, sia nella forma che nel colore del bulbo. E’ una erbacea biennale (o… Continue Reading »
La Fava è una pianta Leguminosa appartenente alla famiglia delle Papilionacee; se ne conoscono 4 sottospecie, due delle quali hanno i semi piccolissimi e sono coltivate per essere impiegate come foraggio. La major Harz è la sola che ha le varietà adatte ad essere coltivate per essere impiegate come alimento umano; il baccello può essere… Continue Reading »
Il Riso è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Graminacee; dalla sua base possono nascere più rami (accestito) e può arrivare a 130 centimetri di altezza; il fusto si presenta eretto, cavo internamente, parzialmente rivestito dalle foglie; le foglie sono basali, a volte alterne, di forma sottile, a nastro, con punta acuminata, arrivano… Continue Reading »
E’ una pianta perenne della famiglia delle Composite che non esiste allo stato spontaneo, deriva infatti da pazienti e lunghe selezioni eseguite sul Cardo selvatico (Sylibum marianum) e può superare agevolmente il metro. La moltiplicazione della pianta si ottiene per talea di ovolo, pollone e seme. la talea di ovolo si esegue sul rigonfiamento del … Continue Reading »
Se volete provare ad avere patate nell’orto, dopo il 16 di questo mese, ogni momento è giusto per iniziare gli impianti o se ne avete, potete interrare piccole porzioni di patate con germogli, la cosiddetta produzione da tubero madre. Non è molto difficile, basta attenersi a poche regole. La patata madre va piantata quando presenta… Continue Reading »
In questo video è descritto uno dei modi per fare da soli le piantine, con la pre-germinazione e la successiva semina in alveoli facilmente reperibili. Occorrono semi, terriccio e un posto caldo dove poter operare. Qui sono disponibili notizie e consigli per l’Orto e il Giardino.
La nostra amica Enza di Battipaglia in provincia di Salerno, ci chiede consigli sulla sua Alocasia. Cresciuta molto e rigogliosamente, ha conservato il fusto sottile e teme che non riesca a sostenere la chioma; ci chiede se può tagliare e interrare il tronco. Sicuramente la pianta ha una età per cui non va più rinvasata… Continue Reading »
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