Casa facile felice

Category Archives: Orto & giardino

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Soia, se la conosci non la eviti!

Antonietta 16/08/2013

La cucina vegetariana considera la soia un alimento completo, per il suo alto contenuto di proteine; il sostituto per eccellenza della carne, tanto da essere chiamata carne sintetica. Di questo legume, sono utilizzati i semi, i germogli e la farina; dalla soia vengono  estratti anche l‘olio, molto utilizzato nella cucina orientale e vegetariana e le… Continue Reading »

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La soia (Glycine soja).

Antonietta 03/08/2013

E’ una pianta leguminosa perenne, erbacea, che può raggiungere il metro circa di altezza. In Europa è giunta nel XVII° secolo, proveniente dalla Manciuria,  importata dai Gesuiti. Si coltiva annualmente, utilizzando gli stessi sistemi del fagiolo nano nostrano; si semina in Primavera in terreni fertili, in file e si raccoglie a fine Estate; si staccano… Continue Reading »

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La Cipolla (Allium Cepa)

Antonietta 25/06/2013

Ha origini asiatiche e da millenni è diffusa in tutto il mondo; non è difficile da coltivare, oggi vi sono in commercio anche piccoli bulbi che facilitano notevolmente la sua diffusione negli orti familiari e  sui terrazzi cittadini. Ne esistono molte varietà, sia nella forma che nel colore del bulbo. E’ una erbacea biennale (o… Continue Reading »

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Fava, Vicia faba.

Antonietta 06/05/2013

La Fava è una pianta Leguminosa appartenente alla famiglia delle Papilionacee;  se ne conoscono 4 sottospecie, due delle quali hanno i semi piccolissimi e sono coltivate per essere impiegate come foraggio. La major Harz è la sola che ha le varietà adatte ad essere coltivate per essere impiegate come alimento umano; il baccello può essere… Continue Reading »

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Il Riso, Oryza sativa

Antonietta 19/04/2013

Il Riso è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Graminacee; dalla sua base possono nascere più rami (accestito) e può arrivare a 130 centimetri di altezza; il fusto si presenta  eretto, cavo internamente, parzialmente rivestito dalle foglie; le foglie sono basali, a volte alterne, di forma sottile, a nastro, con punta acuminata, arrivano… Continue Reading »

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Carciofo, Cynara scolymus.

Antonietta 08/04/2013

E’ una pianta perenne della famiglia delle Composite che non esiste allo stato spontaneo, deriva infatti da pazienti e lunghe selezioni eseguite sul Cardo selvatico (Sylibum marianum) e può  superare agevolmente il metro. La moltiplicazione della pianta  si ottiene per  talea di ovolo, pollone e seme.  la  talea di ovolo si esegue sul rigonfiamento del … Continue Reading »

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Orecchie di elefante (Alocasia)

Antonietta 06/03/2013

La nostra amica Enza di Battipaglia in provincia di Salerno, ci chiede consigli sulla sua Alocasia. Cresciuta molto e rigogliosamente, ha conservato il fusto sottile e teme che non riesca a sostenere la chioma; ci chiede se può tagliare e interrare il tronco. Sicuramente la pianta ha una età per cui non va più rinvasata… Continue Reading »

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Rosa canina

Antonietta 18/02/2013

Tra gli arbusti conosciuti e apprezzati per le loro proprietà farmacologiche naturali, il più antico è sicuramente la Rosa canina; reperti archeologici rinvenuti in Svizzera, testimoniano che questa pianta era già nota nell’età della pietra. E’ presente in tutto il bacino del Mediterraneo, fino alla fascia centro settentrionale Europea; viene coltivata come pianta ornamentale anche… Continue Reading »

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