Casa facile felice

Category Archives: Piante

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La pianta del caffè (Coffea)

Antonietta 27/08/2014

La pianta del caffè appartiene alla famiglia delle Rubiacee, del genere Coffea, che annovera molte specie anche se le più famose sono la Coffea Arabica e la Canephora, nelle varietà Liberica, Mascarocoffea e Robusta, che in varie misure sono utilizzate per la preparazione delle miscele, adatte a soddisfare il gusto dei bevitori della bevanda più… Continue Reading »

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Il Cece, Cicer arietinum

Antonietta 04/06/2014

Il cece (Cicer arietinum) è un legume appartenente alla famiglia delle Fabaceae conosciuto e apprezzato da millenni, nel mondo la coltivazione si posiziona al terzo posto assoluto dopo il fagiolo e la soia. In Italia abbiamo alcune varietà coltivate localmente; il cece di Cicerale, il cece nero di Agrigento, il cece di Materdomini, il cece… Continue Reading »

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Soia, se la conosci non la eviti!

Antonietta 16/08/2013

La cucina vegetariana considera la soia un alimento completo per il suo alto contenuto di proteine, il sostituto per eccellenza della carne tanto da essere chiamata carne sintetica. Di questo legume sono utilizzati i semi, i germogli e la farina; dalla soia vengono  estratti anche l‘olio molto utilizzato nella cucina orientale e vegetariana e le… Continue Reading »

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La soia (Glycine soja).

Antonietta 03/08/2013

E’ una pianta leguminosa perenne, erbacea, che può raggiungere il metro circa di altezza. In Europa è giunta nel XVII° secolo proveniente dalla Manciuria,  importata dai Gesuiti. Si coltiva annualmente utilizzando gli stessi sistemi del fagiolo nano nostrano, si semina in Primavera in terreni fertili in file e si raccoglie a fine Estate, si staccano… Continue Reading »

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La Cipolla (Allium Cepa)

Antonietta 25/06/2013

Ha origini asiatiche e da millenni è diffusa in tutto il mondo; non è difficile da coltivare, oggi vi sono in commercio anche piccoli bulbi che facilitano notevolmente la sua diffusione negli orti familiari e  sui terrazzi cittadini. Ne esistono molte varietà, sia nella forma che nel colore del bulbo. E’ una erbacea biennale (o… Continue Reading »

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Fava, Vicia faba.

Antonietta 06/05/2013

La Fava è una pianta Leguminosa appartenente alla famiglia delle Papilionacee;  se ne conoscono 4 sottospecie, due delle quali hanno i semi piccolissimi e sono coltivate per essere impiegate come foraggio. La major Harz è la sola che ha le varietà adatte ad essere coltivate per essere impiegate come alimento umano; il baccello può essere… Continue Reading »

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Il Riso, Oryza sativa

Antonietta 19/04/2013

Il Riso è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Graminacee; dalla sua base possono nascere più rami (accestito) e può arrivare a 130 centimetri di altezza; il fusto si presenta  eretto, cavo internamente, parzialmente rivestito dalle foglie; le foglie sono basali, a volte alterne, di forma sottile, a nastro, con punta acuminata, arrivano… Continue Reading »

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Carciofo, Cynara scolymus.

Antonietta 08/04/2013

E’ una pianta perenne della famiglia delle Composite che non esiste allo stato spontaneo, deriva infatti da pazienti e lunghe selezioni eseguite sul Cardo selvatico (Sylibum marianum) e può  superare agevolmente il metro. La moltiplicazione della pianta  si ottiene per  talea di ovolo, pollone e seme.  la  talea di ovolo si esegue sul rigonfiamento del … Continue Reading »

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