Casa facile felice

Category Archives: Conserve dolci

Conserve dolci
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Confettura di Amoli (ciliegie susine, Prunus cerasifera)

Antonietta 30/06/2020

Frutti antichi per una preparazione golosa e ricca di bontà, da mangiare a colazione, a merenda e per farcire torte e tartelette. L’amolo (Prunus cerasifera ) detto anche mirabolano, brombolo o marusticano o semplicemente rusticano è una pianta appartenente alla famiglia delle Rosaceae  del genere Prunus.  E’ spesso usato come albero ornamentale o albero per… Continue Reading »

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Idea regalo di Natale: miele con frutta secca.

Antonietta 10/12/2019

Se cercate una idea  per un regalo originale, fatto in casa, semplice e goloso ma ricco di nutrienti, la trovate in questo video che vi guiderà passo passo alla preparazione dei vasetti. Volendo potete sostituire il miele di acacia con miele balsamico, un integratore alimentare a base di miele, propoli, eucalipto, menta e pino mugo…. Continue Reading »

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Vino cotto di uva fragola, video.

Antonietta 03/09/2017

Ricetta antica per ottenere lo sciroppo naturale che si utilizza per le preparazioni casalinghe di dolci e che una volta si usava come calmante per la tosse e ricostituente nelle debilitazioni causate da affezioni bronchiali.   Ingredienti. 4 kg uva fragola, 3 vasetti con coperchi da 250 g sterilizzati e tenuti al caldo. Procedimento. Togliete… Continue Reading »

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Confettura di Kiwi, video.

Antonietta 18/02/2017

Deliziosa confettura ottenuta aggiungendo 350 grammi di zucchero per ogni chilo di frutta già pronta da cuocere; per questa preparazione abbiamo utilizzato la pectina fatta in casa con un chilo di mele che potete sostituire con quella in vendita in commercio, seguendo le istruzioni contenute sulla confezione. I frutti sono stati raccolti in Novembre e… Continue Reading »

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Sciroppo di uva fragola bianca, video.

Antonietta 20/09/2016

Altro modo di conservare il profumo e il sapore di questa uva straordinaria, chiamata anche uva americana, con molte varietà sia bianche che nere tutte derivate da Vitis Labrusca, specie autoctona del nord America. Lo sciroppo preparato nel modo descritto può essere conservato per molto tempo in posto fresco e sciutto. Si utilizza come componente… Continue Reading »

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Marmellata di Melagrane, video.

Antonietta 15/06/2016

Concentrato di salute in vasetto, da aprire e gustare in ogni momento; la marmellata così preparata dura più di un anno ma richiede qualche ora di tempo, sopratutto per estrarre la pectina dalle mele. Il metodo utilizzato in questo video è abbastanza veloce: poco più di un paio d’ore. Se lo desiderate, potete affidarvi alle… Continue Reading »

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Pere sciroppate, video.

Antonietta 18/04/2016

Ricettina facile che consente di avere pere profumate alla cannella  tutto l’anno, pronte per essere utilizzate anche nella prepararzione di dolci. Quelle adatte ad essere sciroppate, non devono essere mature, altrimenti, diventano scure e mollicce. Le pere piccole, come le varietà Coscia e Bella, possono essere sciroppate tagliandole a metà ed eliminando i semi. Ingredienti:… Continue Reading »

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Confettura di uva fragola, video

Antonietta 28/11/2015

Ricetta semplice e veloce, se non fosse per i semi, che vanno tolti, acino per acino….  Il profumo inconfondibile, la dolcezza e la delicatezza delle bucce dell’uva rendono questa conserva molto speciale, adatta anche a farcire e decorare. Se non si ha tempo per togliere i semi, si possono passare gli acini al setaccio o… Continue Reading »

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Confettura di Castagne, video.

Antonietta 18/11/2015

Conserva poco dolce con aroma e gusto persistenti; le castagne sono state sbucciate, cotte, spellate e ridotte a pezzetti ma, a piacere, si possono aggiungere intere alla confettura nel qual caso, vanno caramellate nello sciroppo per più di 3 minuti, in base alla grandezza. Se preferite, potete cambiare il Rum con un liquore ad alta… Continue Reading »

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