Casa facile felice

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Sciroppo di uva fragola bianca, video.

Antonietta 20/09/2016

Altro modo di conservare il profumo e il sapore di questa uva straordinaria, chiamata anche uva americana, con molte varietà sia bianche che nere tutte derivate da Vitis Labrusca, specie autoctona del nord America. Lo sciroppo preparato nel modo descritto può essere conservato per molto tempo in posto fresco e sciutto. Si utilizza come componente… Continue Reading »

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Cannelloni funghi e speck

Antonietta 17/08/2016

Ricetta  ricca e gustosa, adatta ai giorni di festa; i cannelloni così preparati possono essere fatti il giorno prima e lasciati in frigo. Togliete dal frigo 30 minuti prima di cuocerli.  Vanno cotti in forno caldo e lasciati riposare qualche minuto prima di servirli. Ingredienti per 2 persone. 6 sfoglie di lasagna, sale, 1 cucchiaio… Continue Reading »

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Pollo imbottito.

Antonietta 23/07/2016

Ricetta antica, inventata dalle massaie per poter stare a tavola senza fare la spola tra tinello e cucina, specie nei giorni di festa. La particolarità della ricetta è il ripieno di pasta che permette di servire il primo e il secondo nello stesso momento. Per questa preparazione  di regola si utilizza un piccolo agnello intero… Continue Reading »

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Penne con funghi porcini e speck

Antonietta 13/07/2016

Ricetta golosa e profumata di bosco che va bene per ogni stagione; i funghi sono porcini freschi che possono essere sostituiti con quelli secchi in caso di necessità. Ingredienti. 200 g penne rigate, 100 g funghi porcini freschi, 50 g speck a dadini, 50 g panna fresca, sale, aglio, pepe macinato fresco, olio evo, 1… Continue Reading »

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Festa dei Musei a Villa Giulia, Roma

Antonietta 13/07/2016

Ero a Roma, il pomeriggio era caldo e avevo tempo di fare qualcosa di piacevole prima di partire, che per me si traduce in: visita al museo più vicino. Zainetto con macchina fotografica in spalla, bottiglietta di acqua e scarpe comode mi avvio giù per via Gramsci, attraverso la strada all’incrocio con via Buozzi e… Continue Reading »

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Penne zucchine e peperoni

Antonietta 03/07/2016

Piatto estivo e veloce che necessita di pochi ingredienti per soddisfare il bisogno di minerali e carboidrati,  a patto che la pasta sia di qualità; per questa ricetta ho utilizzato le penne rigate Voiello, ottenute da grano aureo 100% italiano. Ingredienti. 250 g pasta, 1 peperone rosso, 1 zucchina, aromi a piacere (menta, basilico,..), aglio,… Continue Reading »

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