Casa facile felice

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Yogurt di soia, video ricetta.

Antonietta 05/08/2013

Dopo lo yogurt con il latte vaccino, ecco lo yogurt  con  latte di soia,  molto buono, ricco e golosamente saporito. La ricetta proposta  è molto semplice e facile da realizzare, ad impatto zero: senza yogurtiera. Fate attenzione alla temperatura del latte, che  non deve superare i 45° C. e ai fermenti, che devono essere attivi. … Continue Reading »

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Yogurt magro compatto, video ricetta

Antonietta 24/07/2013

Ancora una ricettina per fare lo yogurt  in casa, utilizzando latte fresco parzialmente scremato, per avere un prodotto compatto e senza siero, che era pochissimo e in due giorni, si è assorbito completamente, dando un sapore dolce e vellutato allo yogurt. Il tempo di coagulazione, relativamente breve, poco più di otto ore, hanno permesso di… Continue Reading »

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Virtù terapeutiche dello yogurt.

Antonietta 23/07/2013

Lo yogurt, grazie alle particolari proprietà dei suoi componenti, è un alimento che aiuta il nostro intestino a difendersi dalle infezioni batteriche: i batteri buoni che ci difendono dai batteri cattivi! Ma non bisogna pensare che l’apparato digerente sia la sola parte del nostro organismo che trae beneficio dal consumo dello yogurt; così come è… Continue Reading »

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Yogurt dolce alla vaniglia, video ricetta

Antonietta 22/07/2013

Ecco una preparazione facile e veloce, anche se il tempo di coagulazione è lungo molte ore; avrete uno yogurt profumato alla vaniglia e, per accontentare coloro che lo preferiscono leggermente dolce, ho aggiunto zucchero di canna, che a contatto con il latte caldo, rilascia un leggero profumo di caramello. Il procedimento è lo stesso che… Continue Reading »

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Lo Yogurt

Antonietta 20/07/2013

La fermentazione del latte è la più antica forma di trasformazione di un prodotto, conosciuta da tutti i popoli del pianeta; alcune preparazioni, si avvicinano molto ai formaggi per la loro densità e questo rende molto difficile individuare la linea di demarcazione tra gli uni e gli altri. Vi sono molti gruppi di prodotti derivati… Continue Reading »

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Facciamo lo yogurt

Antonietta 20/07/2013

Preparare lo yogurt in casa non è difficile, serve solo pazienza e poco altro. Nella sequenza fotografica è descritta la procedura nei minimi dettagli e come potete constatare, è facile da seguire; bisogna porre attenzione agli orari, per non ritrovarsi a dover gestire la ricetta nel cuore della notte. Ricordate che il latte scremato, come… Continue Reading »

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