Tra i prodotti italiani di nicchia conosciuti e apprezzati nel nostro paese un posto di primo piano spetta al Fagiolo di Controne, un paesino in provincia di Salerno. La sua storia si perde nei meandri dell’alto Medioevo quando erano i monaci che custodivano o svelavano i segreti dell’orto. Nei primi anni del 1500 questo legume… Continue Reading »
Ci sono molte malattie che possono essere guarite utilizzando le parti della pianta di Olivo. Molti rimedi sono stati utilizzati nel corso dei secoli ininterrottamente, con grandi benefici. Colica renale. 50 grammi olio d’oliva. Da assumere a digiuno la mattina appena svegli, subito dopo bere una tazza di acqua calda o altro liquido caldo a… Continue Reading »
Per questa preparazione occorrono olive non ancora mature, perchè devono sopportare una lunga manipolazione; qui di seguito trovate la video ricetta e la descrizione fotografica del procedimento, molto semplice anche se si sviluppa nel corso di molti giorni. Naturalmente potete scegliere la cultivar che preferite, cambieranno solo i tempi di dolcificazione e macerazione. Basterà rispettare… Continue Reading »
Ci sono molti modi per conservare le olive, codesto descritto è semplice da praticare in casa, è richiesto solo un minimo impegno giornaliero. Per questa preparazione si possono usare olive di qualsiasi varietà, ci saranno solo differenze nei tempi di dolcificazione. I condimenti sono soggettivi e rispondono ai gusti personali quindi, potete aggiungere o togliere… Continue Reading »
Ecco una preparazione che piacerà anche ai bambini, colorata e trasparente; si può utilizzare sul pane, sul gelato e per farcire tortine di pastafrolla. Morbida, dolce, profumata e sopratutto ricca di virtù terapeutiche. Occorrente: 1 litro di succo di melagrane ( 2 chili circa di frutti) , 1 chilo di zucchero, succo di limone, 100… Continue Reading »
Una ricetta difficile ma non impossibile, basterà armarsi di pazienza e di … pazienza per riuscire ad avere un prodotto prelibato. E’ necessario che i marroni o le castagne (grosse) siano di buona qualità, per ottenere un risultato accettabile. Sbucciate le castagne e mettetele nell’acqua già calda portando a bollore dolce finché sono cotte, al… Continue Reading »
Ci sono molte malattie che si possono curare con il Melograno, qui ne sono descritte solo alcune, non sono stati inclusi i disagi e le gravi patologie che si prevengono e si curano con il succo spremuto dagli arilli dei frutti, che sono ampiamente descritti in questo articolo dedicato. Parassiti intestinali. 70 grammi di corteccia… Continue Reading »
Il Melograno è un albero conosciuto e apprezzato fin dall’antichità; i suoi frutti sono storicamente legati a concetti simbolici, religiosi e magici addirittura. Questa pianta particolare, ha attraversato i tempi e le culture del mondo orientale ed occidentale lasciando il suo segno simbolico negli stemmi cittadini, sugli abiti rituali, nella pittura, nella scultura, in medicina…. Continue Reading »
Il Melograno è una pianta della famiglia delle Punacaceae che può crescere sia in forma arbustiva che arborea, può infatti raggiungere agevolmente i 4 o 5 metri. Il fusto è legnoso e sviluppa molti rami piuttosto sottili che a volte sono spinosi all’apice. Ha foglie lunghe, lanceolate e ondulate, opposte o alterne a seconda della… Continue Reading »
Ecco alcune conserve dolci che si possono realizzare con i semi dolci e succosi ( Arilli) della Melagrana. In questo video potete vedere come procedere per ottenere la Marmellata e lo Sciroppo nella stessa preparazione. Marmellata di Melagrane. 500 grammi di succo e polpa di melagrane, 500 grammi di zucchero, 500 ml di acqua, telo… Continue Reading »
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