Sweet liquor, with hot and exotic scents of spices, suitable for tasting, served very cold. Easy recipe that does not require much work, just have to wait for the right time … If you want here is available the jelly video recipe of peeled fruits. Ingredients: 500 ml alcohol. 500 ml of water, 500 g… Continue Reading »
The recipe of Limoncello has many variations, this one has small differences with a recipe already published but it’s always worth trying out new paths of taste that readers suggest. Ingredients for 2 liters of Limoncello: 1 kg of Amalfi lemons (or Organic lemons with thick peel), 1 liter of alcohol at 95 °, large… Continue Reading »
Pane alle noci buono e profumato, ricetta facile e veloce da preparare che consente di ottenere una pagnottella di 750 grammi circa. INGREDIENTI. 200 g farina semola rimacinata, 200 g farina 00, 15 g lievito di birra, 200 ml acqua tiepida, 100 ml latte, 2 cucchiai olio extravergine, 1 cucchiaino zucchero, 1 cucchiaino sale, 1oo… Continue Reading »
Classica e gustosissima ricettina di cibo da strada facile e veloce da preparare, bastano pochi ingredienti facilmente reperibili a casa per soddisfare la fame, fette di pane raffermo di dieci centimetri per lato o più piccole se si preferiscono bocconcini, uova e sopratutto mozzarella filante. Ingredienti per 4: 8 fette di pane raffermo o per… Continue Reading »
Pietanza ricca e profumata di mare per il Gronco che ben si presta ad essere cucinato in molti modi, qui servito con patatine novelle cotte al forno. Allungando il fondo di cottura con il fumetto ricavato dalla testa e dalla coda si può condire anche la pasta. Ingredienti. 1,500 kg circa Gronco, 300 g pomodori… Continue Reading »
Pasta particolare fatta con un bastoncino e un attrezzo che si chiama pettine, perfetta per raccogliere ogni tipo di sugo. Ingredienti per 6 persone. 300 g farina semola rimacinata, 200 g farina 00, 60 g circa farina semola rimcinata per spolvero e manipolazione, 1 cucchiaio olio extravergine, 2 pizzichi di sale, acqua tiepida q.b., 3… Continue Reading »
Ricetta tradizionale descritta cominciando dal rinfresco del Lievito Madre e proseguendo mostrando tutti i passaggi per facilitare l’esecuzione anche a coloro che non hanno la planetaria o si cimentano per la prima volta con il L.M. Ingredienti per due pirottini da Colomba da 750 grammi ciascuno. Rinfresco Lievito Madre 170 g L.M. 85 ml acqua… Continue Reading »
Ricetta facile per fare le pappardelle a mano con il matterello o utilizzando la macchinetta per fare la pasta e da condire a piacere. Ingredienti per 3 persone: 150 g farina di semola rimacinata, 100 g farina 00, 2 pizzichi di sale, 1 cucchiaio di olio extravergine, 2 uova piccole, acqua tiepida se necessaria, 60… Continue Reading »
Ricetta antica, semplice e saporita, forse portata dal cantone svizzero dei Grigioni da alcuni venditori di generi alimentari o forse inventata nella frazione di Grisciano di Accumoli quando ancora non si usava il pomodoro come condimento, non si sa. Certo è che il pomodoro le ha conferito un gusto che ha reso questa ricetta famosa…. Continue Reading »
Sugo gustoso e facile da preparare per condire gli spaghetti o i bucatini o altra pasta di proprio gusto. https://youtu.be/2Z6p_EnzRD8 Ingredienti. 160 g guanciale di maiale, 60 ml vino bianco secco, 400 g polpa di pomodori, pepe, sale, peperoncino piccante, 2 cucchiai olio extravergine. Proseguimento. Fate scaldare in una padella capiente l’olio extravergine e versate… Continue Reading »
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