Gnocchi di patate, video ricetta
Antonietta 07/09/2013Ecco una delle ricette basi per fare gli gnocchi, utilizzando patate (quasi tutte ad eccezione delle patate novelle), 1 uovo per ogni chilo di patate e farina di semola per impastare; dovrebbero bastare 250 grammi circa, per ogni chilo, dipende dalla qualità delle patate; si può usare anche farina bianca e farina di semola setacciate insieme e si possono cuocere appena fatti. Si conservano nel congelatore, mettendoli in un sacchetto, quando sono diventati duri e si utilizzano cuocendoli quando sono ancora congelati. English video recipe
