Casa facile felice

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Ragù, video ricetta

Antonietta 08/11/2013

Ricetta semplificata, rustica ma gustosa, per esaltare il sapore della pasta ruvida o molto più semplicemente, la pasta fatta in casa: spaghetti, tagliatelle o pappardelle. Senza dimenticare che, farcire le lasagne (acquistate o fatte a mano) con questo ragù, un po di besciamella e formaggio grattugiato, può risolvere positivamente un pranzo importante o una cena speciale. Le dosi sono per 500 – 600 grammi di pasta.

Si conserva in frigo per 4 – 5 giorni; per una conservazione più lunga, invasate in vasetti sterilizzati e fate bollire per 20 – 25 minuti; in questo articolo, sono descritti alcuni modi per una corretta  sterilizzazione.

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