Casa facile felice

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Murena alla pizzaiola.

Antonietta 21/09/2014

Ancora una ricetta con la murena (Muraena helena), pesce delicato e saporito. In pescheria si trova già pulita ma se vi capita in cucina appena pescata e non sapete come procedere,  in questo video è descritto passo passo come pulirla, eviscerarla e prepararla per la cottura.

Ingredienti per due persone.

  • 6 tranci di murena,
  • 5 pomodorini tagliati a pezzetti,
  • aglio, prezzemolo, basilico,
  • origano, pepe,
  • olio extravergine d’oliva.

Procedimento.

Mettete i tranci in una ciotola, salate, pepate e riponete in frigo.murena
Mettete in una padella capiente gli altri ingredienti e fate cuocere un paio di minuti. Aggiungete i tranci di pesce e fate cuocere per 7 – 10 minuti (dipende dallo spessore dei tranci).  Servite caldo o freddo.murena alla pizzaiola

Altre ricette con la murena sono disponibili in questi articoli.murena alla pizzaiola

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