Casa facile felice

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Finocchi alla pizzaiola.

Antonietta 03/09/2015

Contorno delicato, insaporito con pomodorini e aromi tipici mediterranei. Sostituisce egregiamente la pasta.

Ingredienti per 4 porzioni.

  • 4 finocchi,
  • 4 pomodorini, privati dei semi e tagliati a pezzetti,
  • aglio,
  • prezzemolo,
  • basilico,
  • origano,
  • sale,
  • pepe,
  • olio extravergine d’oliva,
  • 1 cucchiaio formaggio grattugiato.

Procedimento.

Pulite e sciacquate i finocchi, tagliateli in quarti e scottateli in acqua bollente, per 10 minuti. finocchi lessati

Scolateli, passateli in acqua fredda e tagliateli a fettine. finocchi lessati

Mettete un filo di olio in una padella capiente, aggiungete metà pomodorini, aglio a pezzetti, origano, prezzemolo e basilico tritati; mettete le fette di finocchi e aggiungete l’altra metà degli aromi e dei pomodorini a pezzetti; aggiustate di sale versate un filo di olio, un po di pepe e fate cuocere a fuoco medio per 10 minuti, coperto. finocchi alla pizzaiola

A cottura ultimata, cospargete di formaggio grattugiato, coprite per un minuto e servite.finocchi alla pizzaiola

Altre ricette con verdure  sono disponibili qui.

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