Fusilli e polpette
Antonietta 13/04/2016La pasta con le polpette arriva quando non si sa cosa preparare o non si ha molto tempo o non si hanno molti ingredienti a disposizione. In questa ricetta sono stati usati fusilli, aromi e un pezzo di salsiccia avanzata che, opportunamente ridotta in polpettine, ha arricchito il sugo di una misera scatola di pelati.
Ingredienti per 4 persone.
- 400 g fusilli,
- 1 scatola di pelati,
- 100 g salsiccia fresca di maiale,
- sale q. b.,
- aglio,
- olio,
- aromi vari a piacere.
Preparazione.
Togliete la pelle alla salsiccia e riducete la carne in tante piccole palline, più o meno grandi quanto una nocciolina.
Fate soffriggere leggermente un aglio schiacciato in un po di olio d’oliva, versate i pelati e aggiustate di sale. Aggiungete aromi a piacere: basilico, semi di finocchietto, peperoncino, … e lasciate cuocere a fuoco basso per 10 minuti circa.
Lessate i fusilli in acqua salata e allo stesso tempo, mettete le polpette di salsiccia nel sugo di pomodoro. 
Quando la pasta è cotta, scolatela bene e conditela con il sugo di polpette. 
A piacere cospargete formaggio grattugiato.
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