Stinco di maiale al forno, video
Antonietta 28/11/2016Ricetta corposa e ricca di aromi per un tipo di carne che necessita della doppia cottura, in padella per ottenere una rosolatura che conservi i succhi e in forno affinché gli stinchi risultino morbidi e succulenti. Ci vorranno circa tre ore p er una cottura perfetta e, a piacere, venti minuti prima si possono aggiungere le patatine novelle.
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Con il fondo di cottura si può condire anche la pasta, come mostrato nel video.
