Tagliatelle tonno e piselli in 10 minuti.
Antonietta 28/01/2022- Ricetta veloce se si utilizza una pasta che cuoce in 5 – 7 minuti, per una cottura uniforme meglio utilizzare una padella saltapasta o un wok altrimenti andrà bene anche una pentola più alta che larga.
- Se utilizzate una pasta con tempi di cottura più lunghi aggiungete acqua ai 250 ml previsti.
- Se il tonno è al naturale sgocciolatelo prima di aggiungerlo, se è sottolio utilizzate il suo olio per appassire la cipolla.
- Eliminate il liquido di conserva dai piselli prima di aggiungerli.
INGREDIENTI per due porzioni:
- 60 g tagliatelle all’uovo,
- 50 g tonno al naturale,
- 120 g pisellini piccoli in scatola,
- 1 cipolla piccola tritata,
- 4 pomodorini ciliegini,
- 1 cucchiaino dado vegetale granulare,
- 250 ml acqua,
- olio evo, peperoncino o pepe macinato.
COTTURA.
- 10 minuti circa.
PROCEDIMENTO.
- Fate appassire la cipolla tritata nell’olio, utilizzate una calore medio.
- Aggiungete il peperoncino tagliato a metà o se preferite utilizzate il pepe.
- Versate i piselli, fate cuocere 1 minuto.
- Versate l’acqua.
- Profumate con prezzemolo tritato.
- Aggiungete il dado vegetale e mescolate bene.
- Coprite con coperchio, portate a bollore e fate bollire per 2 minuti.
- Aggiungete le tagliatelle a nido e mescolate delicatamente con una paletta di legno in modo da aprirle.
- Coprite e lasciate cuocere per 3 minuti.
- Aggiungete i pomodorini tagliati in quattro e il tonno sgocciolato, mescolate bene e lasciate cuocere per 2 minuti.
- Mescolate di tanto in tanto.
Servite caldo spolverando con prezzemolo tritato.
