Sciroppo di limoni, video-ricetta.
Antonietta 12/03/2013Se avete fatto il limoncello o avete limoni bio, non vi dispiacerà usare il succo per una preparazione che sarà gustosissima durante l’estate: lo sciroppo di limoni. Una deliziosa ricetta che rinfrescherà le nostre giornate calde.
Questi gli ingredienti occorrenti:
- 1 litro di succo di limone,
- 1,200 kg di zucchero,
- 500 ml di acqua,
- telo per filtrare, bottiglie sterilizzate con tappo, pentola d’acciaio, schiumaiola.
Spremete i limoni e filtrate il succo con un telo: ci vorrà un po di tempo.
In una pentola capiente, sciogliete a fuoco moderato lo zucchero nell’acqua fino ad ottenere uno sciroppo a filo che farete bollire qualche minuto. Unite il succo filtrato e mescolate; portate dolcemente a bollore e fate bollire per qualche minuto, mescolando e schiumando. Quando si sarà intiepidito, versate nelle bottiglie, aspettate che si sia raffreddato e tappate.
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