Today we are going to prepare Pandoro cake, it isn’t too difficult to prepare and it doesn’t takes much time; try this recipe, you’ll like it and it’ll bring joyful Christmas! Italian recipe. Ingredients: 250 gramms potato starch, 250 gramms flour, 250 gramms butter, 250 gramms sugar, 8 eggs, 1 small liquor glass (Brandy or… Continue Reading »
Il Mirto (Myrtus communis) è una pianta arbustiva che è conosciuta anche come Mortella. E’ una pianta sempreverde che in cucina può fare la differenza nella cottura delle carni. Oggi vedremo come fare il Mirto, un liquore sardo che ha varcato i confini dell’isola grazie al profumo e al sapore inconfondibili; basta chiudere gli… Continue Reading »
Se a nord Italia il dolce tipico natalizio è il Panettone, a sud la tradizione vuole che a tavola non manchino i Calzoncelli, fagottini ripieni di castagne fritti in olio d’oliva o cotti in forno e ricoperti di miele e codette colorate di zucchero. Le dosi di questa ricetta sono per 25 – 30 calzoncelli…. Continue Reading »
Il Broccolo Nero è una piantina biennale che cresce sopratutto al sud Italia, è molto apprezzata in cucina per la sua versatilità e per il gusto dolce con profumo non confondibile con altri. Questa piantina come tutte quelle che fanno parte della famiglia dei broccoli, è ricca di elementi con proprietà antitumorali, alte quantità di… Continue Reading »
Tema. Tra pochi giorni sarà Natale… Svolgimento. Sta per arrivare il Natale e come ogni anno, nel giorno dell’Immacolata Concezione, inizia la preparazione del Presepe che durerà fino alla vigilia di Natale. Si tirano fuori dagli scatoloni i pastorelli conservati con sacrale delicatezza, le casette grandi e piccole, le botteghe, il mulino con il suo… Continue Reading »
Questa particolare varietà di broccolo, viene coltivata nelle regioni del sud Italia e in special modo in Campania, dove non manca mai negli orti, anche piccoli, ricco di proprietà curative. E’ una pianta biennale, appartiene alla famiglia delle Crocifere, che può arrivare ad 1 metro di altezza e più nella sua maturità. … Continue Reading »
Non si trovano molto facilmente sul mercato ma, se vi capita, provateli, sono ricchi di elementi con proprietà antitumorali e molte altre virtù che trovate descritte nell’articolo pubblicato nella sezione “Star Bene”. Vi illustriamo una ricetta molto semplice: Broccoli al limone. Per 2 persone occorrono: 1 chilo di Broccoli Neri ( spuntature ), 1 limone,… Continue Reading »
Today we are going to prepare tuna au naturel, preserved in glass jars; it isn’t too difficult to prepare but it takes a little time; try this recipe because it’s very good and rich in omega 3 fatty acids and it’s almost fat-free (0,08 for 4 ounces of tuna). For this recipe you’ll need: 35.26… Continue Reading »
Con le bacche del Mirto, si possono fare marmellate dolci e saporite. Quelle saporite, sono ideali per accompagnare la carne a carraxu, una particolare cottura in uso ai bracconieri sardi, in tempi remoti. Si scava una buca nel terreno e vi si fa ardere un fuoco per scaldarla; quando la legna si è consumata, si… Continue Reading »
E’ conosciuto con molti nomi comuni: amlin, pomin ross, albatro, ciliegio marino, sorva pelosa e altri ancora a seconda della regione considerata. Pare che il suo nome botanico, Arbutus unedo, si debba al “sapore aspro” delle foglie e dei frutti in lingua celtica ( Arbutus ) e a Plinio il Vecchio che non amava i… Continue Reading »
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