Ricetta veloce se si utilizza una pasta che cuoce in 5 – 7 minuti, per una cottura uniforme meglio utilizzare una padella saltapasta o un wok altrimenti andrà bene anche una pentola più alta che larga. Se utilizzate una pasta con tempi di cottura più lunghi aggiungete acqua ai 250 ml previsti. Se il tonno… Continue Reading »
Per 2 persone, procuratevi: pasta a piacere, qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva, una cipolla, 2 cucchiai di capperi, 2 cucchiai di olive tipo taggiasche, qualche pomodoro secco sott’olio, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, pizzico di sale,( assaggiate prima, i capperi e il concentrato sono gia saporiti) peperoncino piccante, 3 o 4 cucchiai… Continue Reading »
Questo è il mese giusto per trapiantare tutte le piantine che vogliamo in pieno campo; ci saranno giorni piovosi e giorni ricchi di sole caldo che permetteranno al nostro orto di essere rigoglioso e verdeggiante in attesa dei frutti estivi. Naturalmente bisognerà stare attenti alle “erbacce” che vanno estirpate alla radice, ricordate che molte erbe… Continue Reading »
Maggio è il mese di massimo lavoro in giardino se vogliamo avere fiori tutto l’anno o quasi. E’ adesso che si mettono a dimora le piante biennali e perenni. Molte varietà di Heliantus, Coreopsis, Rudbeckia, offrono una lunga fioritura estiva. Le piante della specie Aster sono quelle che permettono splendide fioriture autunnali; tra le graminacee… Continue Reading »
Agosto è il mese di massima soddisfazione per godere della fioritura e dei profumi di tutte le piante di origini orientali le più diffuse nel nostro paese: gli oleandri, i gelsomini, … Nell’ultima settimana, si possono seminare i fiori che spunteranno a fine Inverno. Primula, Viola. Ricordarsi di alternare i colori e di seminare i… Continue Reading »
Anche se questo è il mese dedicato alla raccolta dei frutti del lavoro fatto fino ad ora non perdiamo di vista quelli che verrano dopo il grande caldo. Nelle prime settimane si possono seminare molte delle piantine estive che cresceranno anche nelle giornate fresche autunnali quando il tempo comincerà a cambiare ma non sarà molto… Continue Reading »
Forse la stagione delle piogge e il pericolo di improvvise gelate sono un ricordo e possiamo dedicarci con serenità al nostro orto che, se avremo ottemperato ai lavori suggeriti nei mesi scorsi, sta cominciando a cambiare aspetto, da brullo a rigoglioso. Le coltivazioni protette (piccole serre, semenzai) vanno aperte al sole e all’aria per permettere… Continue Reading »
Nelle giornate assolate e senza vento è consigliabile esporre all’aria le piante di appartamento. In questo inizio mese eseguite il rinvaso delle piante tropicali, ricordate che questa operazione va fatta di sera dopo aver bagnato leggermente il terriccio in modo che il pane di terra che avvolge le radici non si sgretoli stressando oltremodo la… Continue Reading »
Ecco il tipo di pasta veloce e saporito che tutti possono fare, basta avere l’attrezzo adatto e la macchina per stendere le sfoglie di impasto. Se non avete il tagliapasta potete utilizzare la macchina per fare le tagliatelle basterà fare la sfoglia spessa e passarla nelle lame delle tagliatelle.
Altro modo per cucinare un piatto povero, evitando la solita pietanza alla veneziana si può soddisfare il palato cucinando il fegato come se fosse un brasato rendendolo gustoso e saporito, capace di soddisfare anche i più esigenti. Se poi lo adagiate su un letto di gnocco alla romana si trasformerà in un piatto unico facile… Continue Reading »
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