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Zuppa di Barracuda
Antonietta 28/10/2014Oltre ad essere delizioso fritto, il Barracuda è un ottimo pesce per una zuppa veloce e gustosa. La cottura ideale è nella pentola di creta che mantiene il calore a lungo. La ricetta prevede una cottura veloce per conservare la delicatezza del sapore. Ingredienti per 4 porzioni: 600 g tranci di Barracuda boccagialla (Sphiraena viridensis),… Continue Reading »
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