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Spaghetti alla carbonara, video.
Antonietta 10/12/2017Ricetta tratta da un’opera culinaria del primo Ottocento che fa risalire la Carbonara alla cucina popolare napoletana nella quale era ed è pratica comune condire alcune pietanze con la tecnica e con ingredienti identici a quelli della Carbonara e cioè aggiungere post-cottura uno sbattuto di uova, formaggio e pepe macinato. Questa tecnica è ancora largamente… Continue Reading »
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