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Lo sciroppo.
Antonietta 02/12/2013Salvo poche eccezioni, nelle preparazioni e nelle conserve dolci si usa lo sciroppo, acqua nella quale viene disciolto zucchero, con un processo di cottura che può essere breve o lungo in base alla necessità d’uso. La durata della cottura e la proporzione tra acqua e zucchero sono i valori che determinano il grado di densità… Continue Reading »
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