Casa facile felice

ricetta pesce ai ferri

Il pesce
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Pesce Spada alla piastra.

Antonietta 03/10/2015

Ricetta facile e veloce, per un pesce facile da trovare e veloce da cucinare. Se lo Spada (Xiphias gladius) è freschissimo e di dimensioni contenute, si può mangiare anche crudo, grazie alle carni delicate e profumate. Ingredienti per due persone. 2 fette di pesce Spada, spessore 2 centimetri circa, limone, sale, olio. Procedimento. Con un… Continue Reading »

Il pesce
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Ventresca di tonno rosso ai ferri.

Antonietta 07/06/2013

La ventresca è la parte ventrale del tonno  (Thunnus Thynnus), parte pregiata e saporita che oggi prepariamo in questo  modo  semplice , con aglio e menta piperita, con cottura ai ferri, giusto  1  minuto per lato, così da poterne  assaporare tutto il gusto e i profumi. Ingredienti per 2 persone: 2 fette di ventresca di… Continue Reading »

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