Casa facile felice

baccalà e patate

Il pesce, Ricette
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Bacalao o Stokkfisk?

Antonietta 13/01/2013

Se nelle feste natalizie ci deliziamo con il baccalà dissalato lo dobbiamo ai Portoghesi. Nei secoli passati, i pescatori Lusitani si spingevano molto a nord durante la pesca alle balene così il pescato veniva salato per essere conservato fino al ritorno a casa. Lo stesso procedimento veniva utilizzato per la conservazione dei Merluzzi bianchi (Gradus… Continue Reading »

Il pesce
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Baccalà e Patate al forno.

Antonietta 12/01/2013

Un classico delle feste  che si cucina con facilità;  preparazione  ricca e gustosa che si serve anche come piatto unico, con crostini di pane,  pane casereccio integrale o di semola. Ingredienti per 2 persone: 250 grammi di baccalà già ammollato, 4 patate di media grandezza, 100 grammi di pomodori pelati tagliati a pezzettoni, 1 cucchiaio… Continue Reading »

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