Piatto ricco e e gustosissimo che vanta molti tentativi di imitazione infatti tutto il mondo ce lo invidia. Così anche io mi sono permessa di provare la mia ricetta che spero non offenda i puristi e i bolognesi. Ingredienti per quattro porzioni. 8 sfoglie di lasagne 18 x 22 fatte a mano 300 g… Continue Reading »
Ricetta gustosa e facile da preparare che permette di avere una pietanza ricca ma leggera. Per la besciamella, raccomando di aggiungere 10 grammi in più di farina in modo che risulti un po più densa del solito e possa così sostenere bene le sfoglie di lasagna. Ingredienti per 6/8 porzioni. 10 sfoglie per lasagna, 700… Continue Reading »
Ricetta semplice con verdure che possono essere cambiate secondo la necessità o il bisogno; utile anche per riciclare eventuali rimanenze. La bechamel può essere sostituita dalla blanquette ottenuta con il brodo di cottura delle verdure stesse stemperando 2 cucchiai di farina per 500 ml di liquido e aggiustando di sale e pepe a piacere. A… Continue Reading »
Lasagna diversa, leggera ma saporitissima, cotta in forno e ingolosita con pezzetti di formaggio filante. Come legante è stata utilizzata la blanchette, fatta con brodo di cottura delle verdure stesse. A piacere potete aggiungere o sostituire qualche ortaggio. Ingredienti per 4 porzioni. 100 g zucchina, 100 g carota, 100 g peperone, 100 g cipolla, 100… Continue Reading »
La verità è che mi era rimasta un po di zucca gialla stufata difficile da riciclare, così ho pensato di fare una lasagna, la ricetta giusta per queste prime giornate autunnali fredde. La ricetta è per 6 porzioni di lasagna preparata con la sfoglia fatta in casa; naturalmente si possono utilizzare anche le lasagne confezionate… Continue Reading »
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