Conserva saporita, adatta ad ogni occasione; la lessatura in acqua e aceto consente di evitare il sale, rendendo saporiti gli ortaggi. Gli aromi sono i soliti, peperoncino, aglio, semi di finocchietto e origano; volendo si possono sostituire con altri aromi secchi più graditi. A piacere l’olio extravergine può essere alleggerito con olio di semi di… Continue Reading »
Ricetta con avanzi; riso, carote e patate che con formaggio, un uovo e aromi, diventa un piatto buono per ogni occasione. Le polpette sono state cotte in forno, così da essere leggere e digeribili. Ingredienti. 200 g riso lessato, 300 g patate lessate, 200 g carote lessate 6 fettine scamorza (facoltativo), 6 fettine salamino piccante… Continue Reading »
Goloso abbinamento arricchito da fette di scamorza e croccante panatura. Ricetta semplice che può sostituire il primo egregiamente. Ingredienti. 500 g patate, 300 g carote, 100 g scamorza, sale, rosmarino, 2 cucchiai pane grattugiato, 2 cucchiai olio extravergine di oliva. Blanquette. 1 cucchiaio raso farina 00, 200 ml brodo di cottura verdure, noce moscata, sale,… Continue Reading »
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