Una volta i ravioli erano la pietanza della Domenica, oggi è la ricetta perfetta per riciclare in modo creativo il pesce avanzato che in questo caso è il polpo e la sua acqua di cottura. Le dosi sono per 24/26 ravioli o più, dipende dallo spessore della sfoglia e dalla grandezza del raviolo.. Ingredienti. Sfoglia…. Continue Reading »
Pasta di Gragnano ripiena, adatta a ben figurare in occasioni da ricordare. La preparazione è abbastanza semplice e le conchiglie sono un formato di pasta che può essere preparato anche qualche ora prima di essere servito e gratinato al momento con una buona manciata di formaggio grattugiato. A piacere, prima di gratinare, potete aggiungere anche… Continue Reading »
La pasta di semola di grano duro, specie quella di Gragnano, è tanto saporita che si può mangiare con un filo d’olio e un po di formaggio grattugiato oppure utilizzarla per preparazioni elaborate. Questa presentata è tanto gustosa che vale la pena provare a realizzarla, sia per occasioni speciali, che per momenti importanti, quando si… Continue Reading »
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