Ricetta antica, semplice e saporita, forse portata dal cantone svizzero dei Grigioni da alcuni venditori di generi alimentari o forse inventata nella frazione di Grisciano di Accumoli quando ancora non si usava il pomodoro come condimento, non si sa. Certo è che il pomodoro le ha conferito un gusto che ha reso questa ricetta famosa…. Continue Reading »
Sugo gustoso e facile da preparare per condire gli spaghetti o i bucatini o altra pasta di proprio gusto. https://youtu.be/2Z6p_EnzRD8 Ingredienti. 160 g guanciale di maiale, 60 ml vino bianco secco, 400 g polpa di pomodori, pepe, sale, peperoncino piccante, 2 cucchiai olio extravergine. Proseguimento. Fate scaldare in una padella capiente l’olio extravergine e versate… Continue Reading »
Ricetta semplice che esalta il sapore ed il profumo inconfondibile del tartufo bianco, prelibatezza difficile da trovare se non si conoscono i posti giusti e se non si ha un amico con un fiuto straordinario. In questa ricetta trovate tre modi per servire il tartufo, semplicemente mescolato alla polpa di patate e formaggio fresco, con… Continue Reading »
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