Pasta di zucchero, video ricetta
Antonietta 21/03/2013Questa che vi presento, è la ricetta della pasta di zucchero che faceva mia madre, senza glucosio, con qualche piccola variante; lei usava gelatina dolce di maiale che io ho sostituito con fogli di colla di pesce, lei usava la sugna che io ho sostituito con il burro: sostanzialmente non è cambiata molto. Questa preparazione si utilizza per la copertura delle torte e per fare fiori o altre piccoli oggetti, da decorare con coloranti alimentari.
