In questo video è descritta la ricetta per ottenere 20 Bigné da riempire con crema dolce o salata; pesano 8/ 10 grammi, come i pasticcini Mignon. E’ una preparazione faticosa, per cui consiglio di utilizzare una impastatrice, per ottenere un impasto liscio e gonfio di aria. I Bigné vanno cotti nel forno caldo a 180/190°… Continue Reading »
Ecco uno dei dolci più famosi del mondo, più famoso anche del Panettone, oserei dire! Avevo molta titubanza a pubblicare la ricetta, perchè i napoletani sono notoriamente tolleranti e indulgenti, ma su alcune cose, diventano severi e rigorosi. La sfogliatella è un vanto della mia regione e non potevo non provare a farla. Speriamo che… Continue Reading »
Eeguite la stessa ricetta degli sformatini alle mele, adoperando le stesse dosi, cambiando solo il ripieno, otterrete 6 sformatini ripieni di fragole. Mettete lo zucchero di canna sulle fragole e mescolate delicatamente; aggiungete il succo del limone e mettete in frigo. Quando la sfoglia sarà pronta, foderate gli stampini e riempiteli… Continue Reading »
Ricettina veloce per avere 6 dolcetti golosi, da consumare a colazione o da servire con il tè nel pomeriggio; pasticcini diversi dai soliti, ricchi e nutrienti, con poco zucchero, tanta frutta e niente uova. Sono ideali anche per la merenda dei bambini insieme ad un bicchiere di spremuta di sana frutta. Here’s English recipe…. Continue Reading »
Commenti recenti