Ricetta semplice, antica, con recupero; non a caso, la marmellata di limoni, oggi, come una volta, viene preparata quando, con le bucce, si prepara il limoncello. Vi ricordo che i limoni adatti a questa preparazione sono quelli biologici o non trattati con cere o liquidi conservativi; vanno comunque lavati e spazzolati in acqua corrente fredda…. Continue Reading »
Per questa preparazione, occorrono prugne non troppo mature e limoni di sicura provenienza, perché la buccia è una componente importante della ricetta. La prugna è un frutto molto ricco e salutare, con proprietà antinfiammatorie, utili nella cura della bocca e della gola, anche se è noto per i suoi effetti lassativi, come sapeva anche Moliere… Continue Reading »
Se avete fatto il limoncello o avete limoni bio, non vi dispiacerà usare il succo per una preparazione che sarà gustosissima durante l’estate: lo sciroppo di limoni. Una deliziosa ricetta che rinfrescherà le nostre giornate calde. Questi gli ingredienti occorrenti: 1 litro di succo di limone, 1,200 kg di zucchero, 500 ml di acqua, telo… Continue Reading »
Spesso, si ricorre alla fitoterapia per curare il corpo e sempre più spesso, anche la mente. Tra i preparati galenici a disposizione oggi, un posto importante appartiene di diritto alla Tintura Madre. Che cosa è la Tintura Madre? Per TM generalmente si intende la macerazione di piante officinali fresche, in alcol etilico che va da… Continue Reading »
E’ arrivato anche il tempo delle … arance, dei limoni e delle clementine. Profumi e sapori orientali in questa preparazione speziata alla cannella che ci ha suggerito Cecilia, che ringraziamo. La video-ricetta invernale giusta per fare il pieno di vitamine, sali minerali ed energia con apporto di utili elementi ricchi di proprietà antisettiche, antinfiammatorie e… Continue Reading »
I mesi invernali regalano tante cose buone, gli agrumi per esempio; questo è il momento per le conserve che potremo utilizzare durante tutti i mesi che verranno. Abbiamo voluto provare per voi questa ricetta particolare suggerita da Cecilia, che ringraziamo; il risultato è davvero strabiliante, il profumo degli agrumi unito alla cannella, rimanda alle melodie… Continue Reading »
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