Casa facile felice

pesce

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Zuppa di pesce

Antonietta 22/08/2013

Forse è l’unica ricetta che si può fare con qualsiasi tipo di pesce, basta rispettare i tempi di cottura di ognuno e quando si aggiungono nella padella, regolarsi di conseguenza  in modo di avere la cottura uniforme dei diversi pesci della zuppa; la buona realizzazione di questo piatto, dipende dalla freschezza del pesce;  aiuta anche … Continue Reading »

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Pesce San Pietro ai ferri.

Antonietta 04/03/2013

Il pesce San Pietro (Zeus faber) si riconosce dalla  caratteristica macchia scura cerchiata di chiaro,  ha corpo alto e compresso e la bocca che si allunga a mo di tubo (protrattile).  Ha uno splendido colore grigio – verde argentato, a volte   giallo dorato con macchie verticali sparse ( marezzature ). Ricetta semplice ma gustosissima… Continue Reading »

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