Casa facile felice

ricetta formaggio

0

Formaggetta di capra.

Antonietta 13/09/2013

Vi è mai capitato di comprare il latte e sbagliare bottiglia, ritrovandovi con un prodotto che di solito non utilizzate? A me è successo, così ho colto l’occasione per preparare il formaggio, come qualche volta ho visto fare a mio padre. Preparava delle formaggette che salava e dopo qualche giorno, ungeva con una emulsione di… Continue Reading »

0

Bocconcini cacio e spezie.

Antonietta 26/04/2013

Questa preparazione è ideale (secondo alcuni  indispensabile) per addolcire il sapore e il profumo, a volte molto intenso, dei formaggi di capra. La macerazione in olio e spezie, permette al cacio di conservare tutte le sue caratteristiche, esaltandone la dolcezza. Nelle foto è descritta la preparazione  con cacio di capra  tipico di Tronchon, un paesino … Continue Reading »

Login to your account

Can't remember your Password ?

Register for this site!