Casa facile felice

seriola dumerili

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Ricciola sottolio, video ricetta.

Antonietta 24/11/2014

Oltre al tonno, ci sono altri pesci che possono essere conservati sottolio; questa che segue è una preparazione tipica dell’isola di Lampedusa. Il procedimento è lungo ma se seguite la ricetta proposta nel video, sarà facile avere una scorta di sapore delicato e profumo di mare in ogni momento. Le Ricciole del video sono piccole,… Continue Reading »

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Tagliolini alla Ricciola

Antonietta 20/10/2014

Conoscere un pescatore consente di avere pesce fresco e  preparare sempre nuove ricette o provare abbinamenti particolari. Ma non questa volta! Canonica pasta con cubetti di pesce  e qualche altro ingrediente per colorare la pietanza! Ingredienti: 150 g pasta tagliolini o linguine, 150 g cubetti di Ricciola (Seriola dumerili  di 350 g circa) 2 pomodorini… Continue Reading »

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