Casa facile felice

Daily Archives: 06/03/2014

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Hosomachi otoro sushi (polpette di riso con tonno crudo).

Antonietta 06/03/2014

A dispetto del nome esotico, si tratta di cilindri fatti a mano (hosomachi) di riso  (sushi) con ripieno di ventresca di tonno (otoro). Per questa come per le altre ricette che prevedono  pesce o carne  cruda, vale la regola inderogabile che i prodotti siano di origine controllata  e passaggio in cella di abbattimento termico o… Continue Reading »

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