Trippa al sugo, video ricetta.
Antonietta 24/03/2014Fortuna ha voluto che trovassi la trippa in pezzi grossi, così me la sono pulita bene e l’ho preparata. Ecco quindi la ricetta che conosco meglio: quella di mia madre. Solo un po più asciutta di come piaceva a mio padre. Con pochi ingredienti, avrete una pietanza molto gustosa, da servire accompagnata con polenta, fette bruschettate o pane biscottato (freselle), a piacere.
In questo articolo, è disponibile il video che descrive come pulire e sgrassare la trippa.
