Ripieno di Cinghiale per pasta farcita, video.
Antonietta 28/05/2015Ricetta speciale per un ripieno particolare; sapore deciso e profumo delicato sono le sue caratteristiche. Con questo ripieno, possono essere farciti tutti i tipi di pasta grossa, meglio se di semola di grano duro, come i formati speciali di Gragnano. Nel video, sono stati utilizzati i conchiglioni che, dopo essere stati lessati in acqua salata, sono stati farciti e gratinati in forno per 15 minuti.
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