Scarole stufate, video ricetta.
Antonietta 04/12/2013Ricettina semplice, rustica e saporita che si accompagna con il pane biscottato o le freselle. Le migliori scarole per questa preparazione sono quelle autunnali o invernali, coltivate nei luoghi dove la temperatura non è mai troppo rigida. Si possono scegliere le scarole lisce o ricce a piacere, anche se le più adatte sono le lisce; quelle ricce si prestano meglio per la ricetta delle scarole ripiene o imbottite.
