Novembre è un mese piovoso per questo bisognerà fare molta attenzione al tappeto erboso, potremo eliminare eventuali ristagni di acqua usando attrezzature adatte quali cilindro chiodato per areare e i macerati che nel caso di attacchi di funghi e muffe aiuteranno a tenere il prato e le piante al riparo da brutte sorprese; in questo… Continue Reading »
Il tempo in questo mese non sarà clemente quindi dovremo cercare di proteggere le colture in pieno campo con teli di tessuto TNT che lasciano traspirare le piantine, evitando accumulo di umidità che potrebbe favorire la comparsa di muffe o funghi. Continueremo ad occuparci del terreno che abbiamo lasciato libero da colture autunnali e invernali… Continue Reading »
Agosto è il mese di massima soddisfazione per godere della fioritura e dei profumi di tutte le piante di origini orientali le più diffuse nel nostro paese: gli oleandri, i gelsomini, … Nell’ultima settimana, si possono seminare i fiori che spunteranno a fine Inverno. Primula, Viola. Ricordarsi di alternare i… Continue Reading »
Anche se questo è il mese dedicato alla raccolta dei frutti del lavoro fatto fino ad ora non perdiamo di vista quelli che verrano dopo il grande caldo. Nelle prime settimane si possono seminare molte delle piantine estive che cresceranno anche nelle giornate fresche autunnali quando il tempo comincerà a cambiare ma non sarà molto… Continue Reading »
Luglio è il mese della massima soddisfazione per coloro che amano raccogliere i frutti del lavoro svolto da quando è iniziata la cura e la manutenzione primaverile dell’orto. Prima di dedicare spazio agli ortaggi ecco pochi consigli sulle innaffiature, devono essere abbondanti ma non eccessive e sempre mattiniere cosicché il terreno sia fresco per aver… Continue Reading »
In questo mese caldo bisogna fare attenzione alle fioriture delle piante rampicanti, al pari degli arbusti, possono soffrire molto la mancanza di acqua. Come sempre si raccomanda di innaffiare la mattina presto, quando il terreno è fresco per aver ceduto tutto il calore durante la notte. Le Piante Rampicanti. In generale le piante rampicanti come… Continue Reading »
Se avete piante che dal vaso volete portare in pieno prato questo è il tempo adatto, non troppo caldo e non troppo freddo, ideale per il trapianto. In questo mese potete seminare i fiori autunnali che daranno colore al giardino nei mesi freddi: violacciocche, pratoline, ciclamini, mammole. Piante da fiore reciso. Per quelle molto alte come… Continue Reading »
Durante tutto il mese si possono seminare e trapiantare tutte le colture ad eccezione di quelle tardo autunnali e invernali delle quali parleremo nei prossimi mesi. Occupiamoci del nostro orto (o la nostra terrazza) così assumerà finalmente un bel vestito verdeggiante e ci proietterà con la mente alla raccolta dei frutti proprio grazie alla cura… Continue Reading »
La Pitina è un salame crudo di carni di ungulati tritate grossolanamente alle quali vengono aggiunte spezie e grasso di maiale per renderle morbide. Hanno la forma di polpette schiacciate che vengono poi cosparse di farina di mais per polenta e affumicate con legni di Pino mugo. Per questa ricetta ringrazio Rinaldo per aver fornito… Continue Reading »
Maggio è il mese degli asparagi verdi, bianchi o selvatici per quanti li sanno riconoscere e apprezzare. I primi due sono disponibili nel reparto frutta e verdura per gli altri bisogna andare in cerca della asparagina facile da riconoscere per trovare quelli spontanei. Ci sono anche altri tipi di turioni spontanei che sono commestibili come… Continue Reading »
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