More di rovo sciroppate, video.
Antonietta 23/07/2015Preparazione semplicissima che consente di conservare il profumo e il sapore delle more. Di regola quelle che si raccolgono sulle colline o sugli argini di fiumi o torrenti, non andrebbero lavate, quelle raccolte su argini di strade o campi coltivati vanno certamente lavate, almeno una volta, velocemente. L’acqua e lo zucchero vanno bolliti almeno 13/15 minuti, così da ottenere uno sciroppo a filo sottile di 27/28°.
Altre preparazioni con more sono disponibili qui.
Ricordate di aspettare almeno un mese prima di consumare il prodotto, o comunque aspettate fino a quando le more avranno assorbito tanto sciroppo da scendere verso il fondo del vasetto.
Qui trovate notizie utili per la preparazione dello sciroppo.
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