Insalatina sfiziosa ma rara perché sono pochi a pescare con la menaica, la rete che pesca solo i pesci più grossi. Le alici vanno tolte dalle maglie della rete una ad una e sono facilmente riconoscibili perché, della testa, restano solo le branchie. Sono rimasti solo alcuni pescatori di Pisciotta a pescare in questo modo… Continue Reading »
Here are some natural and easy homemade ways to take the healing properties of herbs. Remember: 100 gr (3,½ oz) dried herbs is the same as 200 gr (7 oz) fresh herbs. The best water called for recipe is distilled water (fresh rain-water is preferable, if it’s possible). Add always the date and the label… Continue Reading »
Here are some diseases that can be healed by the onion (Allium Cepa), very simple recipes that we all can prepare at home. We must not fear its pungent smell, the onion can help us to solve many health problems. We all can benefit from this concentration of therapeutic virtue, exception for pregnant women and… Continue Reading »
La ricetta del pane integrale, passo dopo passo, fatto utilizzando come lievito, un panetto prelevato dal precedente impasto e conservato per 48 ore nel frigo, in un contenitore a chiusura ermetica. Impasto Metodo Semidiretto per questo pane buono, sano e profumato. Ingredienti: 300 grammi panetto lievitante (biga o pasta di riporto) 300 grammi circa acqua… Continue Reading »
La ricetta è semplice anche se i tempi sono relativamente lunghi; l’impiego di farina integrale e farina di semola rimacinata, danno alla pizza un sapore e un profumo davvero particolari. Questa preparazione consente anche di conservare un panetto di 300 grammi circa ( biga ), da usare come lievito per impastare il pane, dopo… Continue Reading »
Prima di fare il pane parliamone un po, giusto per avere una … infarinatura sull’argomento. Sappiamo bene che l’uomo da diecimila anni circa si nutre di pane nelle sue varie forme e che i popoli del Mediterraneo impararono a coltivare il grano e a macinarlo per cibarsene e successivamente anche a cuocerlo su pietre roventi…. Continue Reading »
La ventresca è la parte ventrale del tonno (Thunnus Thynnus), parte pregiata e saporita che oggi prepariamo in questo modo semplice , con aglio e menta piperita, con cottura ai ferri, giusto 1 minuto per lato, così da poterne assaporare tutto il gusto e i profumi. Ingredienti per 2 persone: 2 fette di ventresca di… Continue Reading »
Non lasciatevi scappare la possibilità di conservare le fragole utilizzando questa preparazione facile e veloce che preserverà i profumi e la dolcezza dei frutti. Le dosi sono per 5 barattoli da 200 ml di conserva di fragole. Ingredienti: 1 kg di fragole mature, 100 grammi di miele millefiori, succo di mezzo limone, 5 barattoli da… Continue Reading »
Ancora pesce azzurro, buono, leggero, gustoso e ricco di omega 3, adatto anche ai bambini, senza spine e profumato di menta. Ricetta molto povera ma sorprendentemente saporita, adattabile anche ad altri pesci: Triglie, piccoli Sgombri, … . In questo video, potete trovare un modo facile e veloce per pulire e deliscare le sarde (o le… Continue Reading »
This isn’t right time for the Pastiera, because it’s a typical pie for Easter days; however, if someone wants, here is a simple way to do it, step by step, just right for beginners.
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