Sugo Mediterraneo al 100%
Antonietta 31/07/2012Per 2 persone, procuratevi:
- pasta a piacere,
- qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva,
- una cipolla,
- 2 cucchiai di capperi,
- 2 cucchiai di olive tipo taggiasche,
- qualche pomodoro secco sott’olio,
- un cucchiaio di concentrato di pomodoro,
- pizzico di sale,( assaggiate prima, i capperi e il concentrato sono gia saporiti)
- peperoncino piccante,
- 3 o 4 cucchiai di acqua di cottura per diluire il concentrato di pomodoro.
Questo sugo si prepara nel tempo che ci mette la pasta a cuocere: 8 minuti circa.
Fate imbiondire la cipolla e aggiungete tutti gli altri ingredienti ad eccezione del concentrato che va prima diluito con acqua di cottura della pasta.
Unite la pasta scolata al sugo e mescolate bene.
Inviata da Mary.
(Le quantità degli ingredienti sono discrezionali)
