Casa facile felice

Category Archives: Conserve dolci

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More di rovo sciroppate, video.

Antonietta 23/07/2015

Preparazione semplicissima che consente di conservare il profumo e il sapore delle more. Di regola quelle che si raccolgono sulle colline o sugli argini di fiumi o torrenti, non andrebbero lavate, quelle raccolte su argini di strade o campi coltivati vanno certamente lavate, almeno una volta, velocemente. L’acqua e lo zucchero vanno bolliti almeno 13/15… Continue Reading »

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Marmellata di mele, uvette e zenzero, video.

Antonietta 08/07/2015

Marmellata speziata e poco dolce, per stuzzicare il palato. Questa preparazione è adatta anche per equilibrare il gusto dei  formaggi erborinati e le caciotte piccanti. E’ consigliabile utilizzare almeno un paio di mele croccanti o acerbe, in modo che durante la cottura, i pezzetti restino interi e siano poi ben visibili nel vasetto. Ingredienti per… Continue Reading »

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Ciliegie sciroppate, video.

Antonietta 28/06/2015

Ecco un modo facile e veloce di conservare le ciliegie, da gustare nei mesi freddi, quando si ha voglia di Primavera. La sterilizzazione può essere asciutta, in forno caldo a 160° per 30/40 minuti circa oppure in acqua bollente per 20 minuti circa, dipende dalla grandezza dei vasetti. Qui trovate notizie utili per preparare le… Continue Reading »

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Marmellata di more di Gelso, video.

Antonietta 08/06/2015

Ricetta buonissima e veloce ma attenzione alle mani, le more sono nere e bisogna maneggiarle con i guanti.  Questi frutti sono sempre più rari e quando si trovano, meglio approfittare e conservarne qualche vasetto per l’Inverno. Qui sono disponibili consigli utili per la preparazione delle conserve dolci. Qui trovate altre ricette di confetture, marmellate e… Continue Reading »

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Marmellata di arance rosse.

Antonietta 04/03/2015

Ricetta semplice ma più lunga del solito,  oltre alla polpa prevede le bucce  che danno un profumo particolare a questa marmellata. Per essere aggiunte, devono essere bollite tre volte o più, in base alla qualità delle arance. Ingredienti. arance rosse, zucchero, vasetti sterilizzati. Procedimento. Spazzolate e lavate bene le arance; togliete le bucce con il… Continue Reading »

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Dulce de Leche, video ricetta

Antonietta 24/10/2014

Crema dolce di latte e zucchero, nata in Argentina e diffusa in tutto il mondo. Ne esistono molte versione, questa presentata è semplice e facile da realizzare anche se ci vorranno circa 2 ore per ottenere la giusta consistenza e fluidità. Ingredienti. 1 lt latte, 250 g zucchero di canna, 1 cucchiaio zucchero semolato, 2… Continue Reading »

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La farina di castagne, video ricetta.

Antonietta 12/10/2014

Tutti sappiamo sbucciare le castagne e cuocerle, per ottenere la purea di castagne che notoriamente è molto molle, proprio perchè ricca di acqua, assorbita durante la cottura. Per fare la farina, le castagne devono essere cotte in modo che non assorbano acqua e restino bianche. In questo video, è spiegata la preparazione, per ottenere la… Continue Reading »

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Confettura di buccia di anguria, video ricetta

Antonietta 03/09/2014

Conserva dolce che si faceva una volta, da spalmare sul pane, nelle torte o per accompagnare i formaggi saporiti. Non fatevi spaventare dalla particolarità, le bucce sono un prodotto buono da mangiare e sorprendente dal punto di vista culinario! Ingredienti. 1 kg buccia di anguria, 500 g zucchero, 30 ml succo di limone, 100 ml… Continue Reading »

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Confettura di anguria.

Antonietta 30/08/2014

Prima che spariscano dai banchi della frutta di stagione, prepariamo la confettura di anguria, per ricordare il sole nelle giornate invernali buie e tempestose. Pensiamoci adesso che le angurie costano poco e sono quelle di fine produzione, più sane e naturali. Ingredienti. 1 kg anguria, 500 g zucchero, 100 ml pectina liquida densa, 30 ml… Continue Reading »

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