Questa ricetta ci è stata descritta da Pietro, un vecchio pescatore che ha raccontato di come la preparazione si adatta a qualsiasi pesce si sia pescato (o comprato). L’importante è che i molluschi siano piccoli, i pesci siano ridotti a filetti e sia rispettato l’ordine di cottura, il resto può essere cambiato per adattarsi ai… Continue Reading »
In questo video è descritto uno dei modi per fare da soli le piantine, con la pre-germinazione e la successiva semina in alveoli facilmente reperibili. Occorrono semi, terriccio e un posto caldo dove poter operare. Qui sono disponibili notizie e consigli per l’Orto e il Giardino.
Da molti anni, si fa un gran parlare della inefficacia degli antibiotici per curare malattie batteriche negli adulti e ultimamente anche nei bambini. La resistenza delle malattie agli antibiotici è una realtà che va combattuta con la prevenzione, che per i nostri figli, deve iniziare in tenera età. In questo articolo trovate molte notizie su… Continue Reading »
Questo liquore è stato fatto con le bacche della costiera del Cilento e la ricetta ci è stata suggerita da Pietro, un nostro affezionato follower, che ringraziamo; il risultato è veramente eccezionale. Per provare questa preparazione, dovrete aspettare il prossimo Febbraio, mese durante il quale le bacche danno il meglio della loro essenza, come raccontano… Continue Reading »
Se avete fatto il limoncello o avete limoni bio, non vi dispiacerà usare il succo per una preparazione che sarà gustosissima durante l’estate: lo sciroppo di limoni. Una deliziosa ricetta che rinfrescherà le nostre giornate calde. Questi gli ingredienti occorrenti: 1 litro di succo di limone, 1,200 kg di zucchero, 500 ml di acqua, telo… Continue Reading »
Ho assaggiato per la prima volta questa delizia nel lontano 1975 a Parigi, nel ristorante di Rossella e Gianni, in Place de la Bastille ma fu Chaterine, insegnante alla Sorbonne, a mostrarmi la realizzazione della ricetta che le aveva insegnato sua madre. Ho apportato qualche piccolissimo cambiamento abbassando la quantità di zucchero di 40 grammi,… Continue Reading »
La ricetta del Limoncello ha molte varianti, questa che vi presentiamo differisce poco dalla preparazione che avevamo pubblicato ma vale sempre la pena provare nuovi percorsi del gusto che i lettori suggeriscono. Per questa ricetta ringraziamo Pietro uno dei nostri affezionati follower. Ingredienti per 2 litri di Limoncello: 1 kg di limoni di Amalfi (… Continue Reading »
Veramente non sarebbe una festa ma una celebrazione e come succede quando passano molti anni, la memoria sbiadisce e si finisce per festeggiare avvenimenti dei quali non si conosce o non si ricorda il significato. Per quei pochi che, per motivi diversi, non hanno memoria di ciò che è successo, racconterò gli avvenimenti per sommi… Continue Reading »
La nostra amica Enza di Battipaglia in provincia di Salerno, ci chiede consigli sulla sua Alocasia. Cresciuta molto e rigogliosamente, ha conservato il fusto sottile e teme che non riesca a sostenere la chioma; ci chiede se può tagliare e interrare il tronco. Sicuramente la pianta ha una età per cui non va più rinvasata… Continue Reading »
Il pesce San Pietro (Zeus faber) si riconosce dalla caratteristica macchia scura cerchiata di chiaro, ha corpo alto e compresso e la bocca che si allunga a mo di tubo (protrattile). Ha uno splendido colore grigio – verde argentato, a volte giallo dorato con macchie verticali sparse ( marezzature ). Ricetta semplice ma gustosissima… Continue Reading »
Commenti recenti